1 sjalotje, 1 komkommer, 1 teentje look, 1 el azijn, 2 tl suiker, 2tl bouillonpoeder, 1 el dille, 1 dl room, 1 rookworst, boter, zout en peper.
Sjalot snipperen. Komkommer schillen, in lengte halveren en zaadjes eruit scheppen. In plakjes van 1 cm snijden. Boter verhitten, knoflook erboven uitpersen. Erdoor roeren: sjalot, komkommer, azijn, suiker, bouillonpoeder. Met deksel schuin op de pan 5 min. zachtjes stoven. Room en dille erdoor roeren. Zonder deksel nog 2 min. verwarmen. Rookworst in schijfjes snijden en aan mengsel toevoegen en nog 2 min. verwarmen. Op smaak brengen met peper en zout.
Lekker met gekookte aardappelen.
Smakelijk,
Susie
|