CAMPERSITE.BE

Hallo,

Wij hebben steds ons raclettestel mee. Daarop kunnen we zowel "Raclette" klaarmaken als "Fondue Bourgignone" .

Wat ook zeer eenvoudig klaar te maken is en lekker, is "Kip met zwarte pruimen en Luikse siroop".
PER PERSOON: een kippenborst, een 10-tal zwarte gedroogde pruimen (zonder pit), een 10-tal dun gesneden, gerookte spekreepjes. Een soeplepel Luikse siroop en een scheutje Balsamico azijn.
Wikkel de pruimen in de spekreepjes. Bak de kip in een pot met deksel, in wat boter of olie. Als de kip half gaar is, voeg de pruimen eraan toe, de siroop en de azijn. Eventueel een scheutje rode wijn erbij mag ook nog. Laat volledig gaar worden een aardappel erbij en het is klaar.

Wie in de "Savoye" in Frankrijk komt, moet eens "TARTIFLETTE" proberen. Het recept daartoe kun je terplaatse gemakkelijk vinden. Je hebt wel een oventje nodig.

Met de smakelijke groeten,
Jack

[/u]