CAMPERSITE.BE

Ingrediënten:

-1 rol bladerdeeg
-450gr gekookte spinazie
(of diepvries, maar dan heel goed laten uitlekken)
-25gr paneermeel
-80gr parmezaan
-1 volledig ei
-1 eidooier
-50gr boter
-peper en zout

Bereiding:

Leg het uitgerolde deeg in een taartvorm.
Maak een mensel van de spinazie, paneermeel, ei, eierdooier, de helft van de parmezaan, peper en zout.
Laat de boter smelten ( of gebruik zoals ik vloeibare boter) en doe dit bij het mensel.
Giet dit alles over het deeg.
Bak in een voorverwarmde oven op 185° gedurende een 30 minuten.
Wanneer de quiche uit de oven komt, verdeel dan de rest van de parmezaan ( in schijfjes) erover en dien direct op.

Smakelijk

Groetjes,
Pascale