ASPERGETIJD!!!
Witte asperges genoeg voor twee personen naargelang de honger
Eieren 4
Boter 100 gr
Citroen
Radicchio (Cichorium intybus L.)
Verse asperges hoor je piepen of zingen als je ze tegen mekaar wrijft
De asperges van het onderste gedeelte scheiden gewoon door te breken
Asperges schillen en beetgaar koken
Ondertussen het boter smelten en het radicchio versnipperen
Asperges van het vuur halen en droogdeppen eieren pocheren max 3 '
Kruiden met peper en zout
Dit zou het moeten worden , eenvoudig te doen met een tweepitsvuur, smakelijk